Backefix gibt Nein an — es veröffentlicht eine spiegelglatte Oberfläche mit Lotuseffekt, die sich ohne Fetten löst. Das ist die Angabe des Herstellers über sein eigenes Produkt und keine Regel über Silikon.
Was der Hersteller angibt
Backefix veröffentlicht eine spiegelglatte Innenfläche mit Lotuseffekt und gibt an, dass sie sich ohne Fetten und ohne Anhaften löst.
Das ist eine Aussage über diese Form. Silikon im Allgemeinen ist verschieden, und eine ältere oder günstigere Form verhält sich anders.
Der Vergleich mit Metall
Kaiser veröffentlicht ausgezeichnetes Lösen und leichte Reinigung durch seine einlagige PES-Beschichtung mit geringem PTFE-Anteil und gibt an, dass sie sauerteigbeständig ist. Es sagt nicht, dass Fetten unnötig sei.
Wo ein Hersteller es nicht angibt, fetten Sie.
Was Fetten Sie kostet
Sehr wenig, außer bei einer Form, die damit verkauft wird, dass sie es nicht braucht — dort kann sich ein dünner Film mit der Zeit auf einer Silikonfläche aufbauen und klebrig werden.
Die verwandte Silikonfrage
Die Abstützung. Eine biegsame Form voll Teig ist schwer zu bewegen. Backefix veröffentlicht verstärkte Außenwände und einen verstärkten Griffbereich gegen Ausbeulen, und das ist ein Hersteller, der die bekannte Schwäche seines eigenen Materials benennt.
Trotzdem stellen die meisten eine Silikonform auf ein Blech.
Und der Tausch bei der Bräunung
Silikon dämmt, statt zu leiten, also bleiben Krusten blasser als in Metall. Das ist die eigentliche Wahl zwischen den zwei Kastenformen auf dieser Seite — dasselbe Volumen, 2,1 Liter und 2 100 ml, verschiedene Ergebnisse.
Häufig gestellte Fragen
Und eine beschichtete Metallform?
Kaiser veröffentlicht ausgezeichnetes Lösen und leichte Reinigung durch seine Beschichtung, ohne anzugeben, dass Fetten unnötig sei. Wo ein Hersteller nichts sagt, ist Fetten die sichere Lesart.
Zuletzt geprüft am 23. August 2026