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Kein Fetten, kein PFAS, kein Ausbeulen

Backefix Brotbackform Silikon 26 cm

Eine Brotbackform aus Silikon mit 26 cm und 2 100 ml, aus LFGB-zertifiziertem Platinsilikon, laut Angabe PFAS- und BPA-frei. Backefix gibt verstärkte Außenwände und einen verstärkten Griffbereich gegen Ausbeulen unter voller Last an, sowie eine spiegelglatte Innenseite mit Lotus-Effekt, die ohne Fetten löst.

Backefix Brotbackform aus Silikon, 26 Zentimeter, mit verstärkten Wänden

Backefix Brotbackform Silikon 26 cm

Eine Brotbackform aus Silikon mit 26 cm und 2 100 ml, aus LFGB-zertifiziertem Platinsilikon, laut Angabe PFAS- und BPA-frei. Backefix gibt verstärkte Außenwände und einen verstärkten Griffbereich gegen Ausbeulen unter voller Last an, sowie eine spiegelglatte Innenseite mit Lotus-Effekt, die ohne Fetten löst.

Amazon-Referenz
B0FG1XB8R6 (identisch auf 5 Märkten)
EAN
4262365940063
  • Laut Angabe PFAS- und BPA-frei, aus LFGB-zertifiziertem Platinsilikon
  • Löst ohne Fetten, dank der Lotus-Effekt-Oberfläche von Backefix
  • Silikon bräunt eine Kruste weniger als Stahl

Ideal für: Alle, die schon mit einem Laib in einer Form gekämpft haben, oder die PFAS meiden.

≈ 23 €
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Technische Daten

Amazon-Referenz
B0FG1XB8R6 (identisch auf 5 Märkten)
EAN
4262365940063

Gleiches Volumen, anderes Material

2 100 ml bei 26 cm — dasselbe Fassungsvermögen wie die Kaiser aus Stahl in diesem Bereich, in einer kürzeren, flexiblen Form.

Sie sind nicht austauschbar. Stahl leitet Hitze und gibt eine gebräunte Kruste; Silikon isoliert und gibt eine blassere. Was Silikon dafür gibt, ist das Lösen.

Kein Fetten

Backefix gibt eine spiegelglatte Innenseite mit Lotus-Effekt an, die ohne Fetten und ohne Kleben löst. Bei einem Laib ist das der Unterschied zwischen Herausstürzen und Ausgraben.

Das Ausbeulen, angesprochen

Silikonformen sacken im vollen Zustand durch. Backefix gibt verstärkte Außenwände und einen verstärkten Griffbereich genau dagegen an — ein Hersteller, der die bekannte Schwäche seines eigenen Materials benennt, statt sie zu übergehen.

Materialien

LFGB-zertifiziertes Platinsilikon, laut Angabe PFAS-frei und BPA-frei. Das ist ein bedeutsamer Gegensatz zur Kaiser in diesem Bereich, die eine PES-Beschichtung mit einem geringen PTFE-Anteil angibt. Keines von beiden wird hier als besser dargestellt; beide sind veröffentlicht, und die Wahl liegt beim Leser.

Häufig gestellte Fragen

Silikon oder Stahl?

Sie versagen unterschiedlich und sie backen unterschiedlich. Stahl leitet Hitze und bräunt eine Kruste; Silikon löst ohne Fetten und kann weder rosten noch eine Beschichtung verlieren. Die Kaiser in diesem Bereich hat 2,1 L aus beschichtetem Stahl und diese hier 2 100 ml aus Silikon — dasselbe Volumen, zwei verschiedene Brote.

Braucht sie ein Backblech darunter?

Backefix gibt verstärkte Außenwände und einen verstärkten Griffbereich gezielt gegen Ausbeulen an, was die bekannte Schwäche von Silikonformen ist. Trotzdem lässt sich eine flexible Form voller Teig auf einem Blech leichter bewegen, und so benutzen die meisten sie.

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