Luftführung, und was sie nicht versperren darf

Das beste Zubehör für Heißluftfritteusen für 2026

Eine Heißluftfritteuse ist ein Lüfter, und jedes Zubehör darin wird an einer Sache gemessen: ob die Luft noch strömt. Damit ist die Lochung die Angabe, auf die es ankommt, und deshalb garen eine geschlossene Silikoneinlage und eine gelochte in derselben Maschine bei derselben Einstellung unterschiedlich. Die Passform ist die andere Hälfte — Zubehör wird nach Korbmaßen verkauft und nicht nach Maschinenmodell, die zu vergleichenden Zahlen sind also die Ihres eigenen Korbs. Wir berichten Maße, Lochung, die vom Hersteller für jedes Material angegebene Höchsttemperatur und seine Hinweise zur Spülmaschine. Hersteller geben außerdem Anweisungen dazu, was wann in den Korb gelegt werden darf; die sind ihre Sache, und wir verweisen darauf, statt sie umzuschreiben.

Von Jean-Benoit Buisson

Was wir empfehlen

lompyeu SDCTK-LM

Ein zwölfteiliges Set silikonummantelter Magnete, vier lange und acht kurze, gemacht, um Backpapier in einem Fritteusenkorb flach zu halten. lompyeu gibt lebensmittelechtes, BPA-freies Silikon an, eine antihaftende Hülle, starke Magnete und Kompatibilität mit jeder Heißluftfritteuse, die Metall- oder Magnetzubehör aufnimmt.

Amazon-Referenz
B0FWQLH6XK (identisch auf 4 Märkten)
EAN
0769887546451
- Löst genau das Problem, dass loses Backpapier in der Luftströmung abhebt
- Zwölf Stück in zwei Längen, sodass ein Blatt an vier Ecken gehalten werden kann
- Keine Temperaturangabe für das Silikon veröffentlicht
Ideal für: Alle, die schon zugesehen haben, wie ein Blatt Backpapier den Korb verlässt.

≈ 8 €
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HONYAO ZSY375

Ein Paar stapelbarer Grillgitter aus lebensmittelechtem 304er Edelstahl, jedes 20,5 mal 20,5 mal 5,5 Zentimeter, einzeln, nebeneinander oder in zwei bis drei Lagen gestapelt nutzbar. HONYAO gibt eine ungewöhnlich genaue Passform-Liste nach Korbvolumen und Marke an.

Amazon-Referenz
B0GWH45N1P (identisch auf 5 Märkten)
EAN
6976664600716
- Gibt genaue Maße an — je 20,5 × 20,5 × 5,5 cm
- Eine Passform-Liste nach Marke UND nach Korbvolumen, nicht nur „universal“
- Nur eckige Körbe: eine runde Schublade deckt die Passform-Liste nicht ab
Ideal für: Zwei Lagen in einem Korb, in einer eckigen Schublade, die Sie gemessen haben.

≈ 14 €
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Welcher Bedarf, welche Wahl — Küchengeräte

Erweitern, was das Gerät kann

Förmchen, Etagengitter und gelochte Papiere erweitern den Einsatz eines Geräts, dessen blanker Korb die Rezepte stark begrenzt.

lompyeu SDCTK-LM

Aus dem glühenden Korb kommen

Eine Form ohne Griff fischt man mit der Zange über einem Korb mit zweihundert Grad. Zubehör mit klappbarem Bügel verhindert, dass die Zubereitung kippt.

HONYAO ZSY375

Wer kauft was: Küchengeräte nach Nutzertyp

Flüssige Zubereitungen: Ein kleines Förmchen erlaubt Aufläufe, Flans und Eier, im gelochten Korb unmöglich.
Einen Korb für vier füllen: Ein Etagengitter verdoppelt die Fläche um den Preis ungleichmäßigerer Bräunung. Dann muss man die Ebenen während des Garens tauschen.
Reinigung: Gelochte Papiere verhindern, dass Fett am Korb klebt. Das meistverbrauchte Zubehör der Rubrik.

Nichts ist umsonst: Küchengeräte

Zubehör gegen Luftzirkulation: Alles, was den Korb belegt, bremst die Zirkulation, die das Prinzip des Geräts ist. Ein volles Förmchen gart langsamer und bräunt weniger.
Ein Zubehör für genau einen Korb: Körbe unterscheiden sich je Modell in Form und Größe. Messen Sie das Innere, bevor Sie ein als universell angebotenes Zubehör kaufen.
Einwegpapier gegen waschbares Gitter: Papier vereinfacht die Reinigung und verbraucht sich endlos; ein waschbares Gitter kostet einmal und will geschrubbt werden.

Käuferfragen: Küchengeräte

Darf man Backpapier verwenden?

Nur gelocht und von den Lebensmitteln beschwert. Loses Papier steigt in das Heizelement und fängt Feuer — das Hauptrisiko des Geräts.

Darf man Alufolie nehmen?

In kleiner Menge und gut beschwert, ohne den ganzen Korbboden zu bedecken: die Luftzirkulation zu blockieren hebt das Garprinzip auf.

Wie weiß ich, ob ein Zubehör passt?

Indem man Innendurchmesser und Innenhöhe des Korbs misst. Die Angabe universell deckt sehr unterschiedliche Formate ab.

Ist ein Etagengitter sinnvoll?

Es verdoppelt die Menge und macht die Bräunung ungleich. Die Ebenen müssen zur Halbzeit getauscht werden.

Darf man eine Silikonform verwenden?

Ja, bei den Temperaturen des Geräts, und sie verlangsamt das Garen, indem sie den Boden isoliert. Rechnen Sie einige Minuten mehr.

Ist das Zubehör spülmaschinenfest?

Das meiste ja, außer antihaftbeschichteten Teilen, die schneller altern.

Braucht es Zubehör für Pommes?

Nein, der blanke Korb passt am besten: nichts soll die Luft unter den Lebensmitteln behindern.

Verlängert ein Zubehör die Garzeit?

Ja, sobald es einen Teil des Luftstroms verdeckt: einige Minuten zugeben und auf halber Zeit schütteln. Eine geschlossene Form verdoppelt manchmal die im Rezept genannte Zeit.

Was man mitnimmt: Küchengeräte

Jedes Zubehör bremst die Luftzirkulation, die das Prinzip des Geräts ist: je weniger, desto besser bräunt es. Backpapier muss gelocht und beschwert sein — lose steigt es in das Heizelement und fängt Feuer.