Deutschland
Gibt an, was die Maschine wirklich schafft — in Kilo und in Stunden
ProfiCook kommt hier in zwei Familien vor: Küchenmaschinen und Sous-vide-Garer.
Kilo statt Watt. Die PC-KM 1254 nennt bis zu 8,5 kg Teig in einer 12-Liter-Schüssel. Das ist das einzige Teiggewicht, das auf dieser ganzen Seite angegeben wird, und es ist die Angabe, die man tatsächlich braucht: Watt sagen, was hineingeht, Kilo sagen, was herauskommt.
Und Metall, benannt. Dieselbe Maschine nennt ein Metallgetriebe in einem Gehäuse aus Aluminiumdruckguss. Fester Teig ist ein Drehmomentproblem, und gespritzte Kunststoffzahnräder sind die Stelle, an der günstige Küchenmaschinen aufgeben. Von vier Küchenmaschinen hier nennt genau eine, was innen verbaut ist.
Zweiundsiebzig Stunden. Der Sous-vide-Garer nennt eine Zeitschaltuhr über 72 Stunden. Nichts anderes in dieser Familie kommt in die Nähe, und lange Garzeiten sind genau das, wofür ein geschlossenes Becken statt eines Sticks gebaut wird.
Ein Becken, kein Stick. Es ist ein Sous-vide-Becken mit eigenem Behälter, nicht ein Stick, den man an einen fremden Topf klemmt. Damit entfällt die Frage, ob die Klemme an den eigenen Topf passt — die häufigste Rückgabe dieser Familie.
Und die eigene Produktbeschreibung, die sich nicht entscheidet. Dieselbe Küchenmaschine wird mit zwölf und mit dreizehn Stufen angegeben, in derselben Beschreibung. Das ist eine hochgezogene Augenbraue wert, keine Ablehnung — aber wir geben beide Werte an, statt den einen zu wählen.
2 500 W · 12-L-Schüssel · 8,5 kg Teig
Die einzige Küchenmaschine hier, die angibt, was sie tatsächlich bewegt: bis zu 8,5 kg Teig in einer 12-Liter-Schüssel, hinter einem 2 500-W-Motor, einem Gehäuse aus Aluminiumdruckguss und einem Metallgetriebe. Ein LED-Display zeigt Stufe und Zeit. Ihre Stufenzahl ist zweimal und unterschiedlich angegeben — dreizehn im Titel, zwölf im Text.
Ideal für: Brot in echten Mengen, für alle, die die Teigzahl vor dem Kauf wollen.
≈ 250 €
8,5-L-Becken · 45–90 °C · 72-Stunden-Zeitschaltuhr
Kein Stick, sondern ein Becken: ein Sous-vide-Garer mit 8,5 Litern in einem Edelstahlgehäuse mit antihaftbeschichtetem Garbehälter, einstellbar von 45 bis 90 °C auf einer 72-Stunden-Zeitschaltuhr. Schongar-, Joghurt- und Warmhaltefunktion sind enthalten, dazu eine Zange und ein Edelstahleinsatz.
Ideal für: Lange Garzeiten, und eine Küche, die lieber keinen Topf achtzehn Stunden lang belegt.
≈ 68 €
