Fast immer wegen Fett im Boden und nicht wegen eines Defekts. Öl, das vom Gargut abläuft, sammelt sich unter dem Korb, und beim nächsten Lauf erreicht es Temperatur, ohne dass etwas es aufnimmt.
Die übliche Ursache
Fett im Schubladenboden, unter dem Korb. Es kam dort bei einem früheren Lauf hin, und nichts hat es entfernt.
Heißluftfritteusen trennen das Gargut bauartbedingt von dem, was abläuft — dafür ist der perforierte Korb da — was bedeutet, dass das Abgelaufene getrennt gereinigt werden muss.
Die zweite Ursache
Fettes Gargut in einem vollen Korb. Es läuft mehr Fett ab, als der Boden kühl halten kann, und es erreicht den Rauchpunkt, während die Maschine läuft.
Die dritte
Loses Papier oder Krümel auf dem Element oder daran. Alles Leichte in einer Heißluftfritteuse bewegt sich.
Was gegen jede zu tun ist
Reinigen Sie den Boden, nicht nur den Korb. Jede Heißluftfritteuse auf dieser Seite erklärt ihren Korb für spülmaschinengeeignet; der Boden ist meist Handwäsche, und er ist das Teil, das raucht.
Garen Sie fettes Gargut in kleineren Mengen, oder mit einem Rost, damit das Fett vom Gargut weg irgendwohin fallen kann.
Halten Sie Auflagen beschwert oder perforiert, damit nichts das Element erreicht.
Wenn es nicht das Fett ist
Wenn eine saubere, leere Maschine bei ihrem ersten Lauf raucht, ist das eine Frage an den Hersteller und keine an eine Reinigungsroutine — die Hersteller veröffentlichen für genau das Hinweise zur ersten Inbetriebnahme und Kontaktadressen.
Prüfen Sie Ihre eigene Anleitung, bevor Sie hier irgendetwas befolgen. Temperaturen, Füllgrenzen und Druckangaben unterscheiden sich von Modell zu Modell, und die Angaben des Herstellers gehen allem vor, was auf dieser Seite steht. Wir berichten, was Hersteller angeben — den Bereich eines Backofens in Grad, die Maximalmarke eines Topfs, ob ein Teil als spülmaschinengeeignet angegeben ist —, und wir machen daraus nie Hinweise zur Lebensmittelsicherheit. Gartemperaturen und Haltezeiten für einzelne Lebensmittel werden von Herstellern und von Ihrer nationalen Lebensmittelbehörde festgelegt, und diese Seite verweist Sie darauf, statt sie zu wiederholen.
Häufig gestellte Fragen
Ist Rauch gefährlich?
Er ist ein Signal anzuhalten und zu reinigen und keine Diagnose, und die Bedienungsanleitung Ihrer Maschine deckt ab, was zu tun ist. Was ihn verursacht, ist fast immer angesammeltes Fett, und das ist ein Reinigungsproblem und kein Defekt.
Zuletzt geprüft am 23. August 2026