Zählt die Messerform?

Jeder Hersteller hier sagt Ja, und jeder sagt es anders. Tefal veröffentlicht einen optimierten Schnittwinkel, den es als 30 % schneller angibt; Braun in Solingen geschmiedete Messer.

Was jeder Hersteller veröffentlicht

Tefal — Powelix: scharfe Messer mit einem optimierten Schnittwinkel, angegeben als bis zu 30 % schneller als das Modell, das sie ersetzen, und abnehmbar aus Edelstahl für die Reinigung.

Braun — Precision Edge: hochwertige Edelstahlmesser, in Solingen geschmiedet, angegeben als Emulgierer schwieriger Zutaten einschließlich Eis und Wurzelgemüse.

Philips — ProBlend: Motor, Messerform und Behälterform gemeinsam auf eine einzige Mixbewegung abgestimmt.

Emerio — eine Edelstahl-Messereinheit, mit einer benannten Funktion zum Zerkleinern von Eis.

Was die eine Vergleichszahl bedeutet

Die 30 % von Tefal gelten gegen das Modell, das sie ersetzen — ein Tefal gegen einen Tefal.

Das ist eine berechtigte Angabe, und sie sagt nichts darüber, wie die Maschine sich gegen einen Braun oder einen Philips schlägt.

Warum die Form wirklich zählt

Der Winkel entscheidet, ob ein Messer schneidet oder schiebt.

Die Höhe im Behälter entscheidet, was der Strudel ihm bringt.

Flügelzahl und Steigung entscheiden die Strömung — WMF veröffentlicht aus demselben Grund eine 2+2-Anordnung an seinen Stabmixern.

Was die Form nicht beheben kann

Eine Ladung, die das Messer nie erreicht. Das sind Einfüllreihenfolge und Füllstand, und deshalb veröffentlichen drei von vier Herstellern hier auch eine Angabe zum Behälter: Brauns dreieckige Karaffe, Philips’ optimierter Behälter, Tefals 2-Liter-Glas.

Was statt der Werbung zu gewichten ist

Ob das Messer herauskommt. Tefal und WMF veröffentlichen beide abnehmbare Einheiten — für die Reinigung, und weil ein stumpfes Messer in einer festen Einheit das Ende des Behälters ist.

Und zum Stumpfwerden

Messer werden langsam und selten sichtbar stumpf. Eine Maschine, die nach Jahren kein feines Ergebnis mehr liefert, ist meist ein Messer und kein Motor.